Cette machine est destinée pour la fabrication des émulsions comme mayonnaise et sauces.

Elle est composée d'une cuve ouverte de 160 litres et au-dessous un homogénéisateur.

Le tuyau de récirculation est prévu d'un clapet manuel pour le déchargement du produit.

Options: système de vide, mélangeur, cuve plus importante, ...

Applications : mayonnaise, sauces, dressing, ...